L’ail noir du Périgord 45g

L’ail noir du Périgord 45g

12,00 

Ail noir du Périgord 45g

L’ail noir n’est pas seulement délicieux en cuisine, une saveur délicieuse de champignon et un petit goût réglisse.

L'ail noir est riche en composés antioxydants, tels que des polyphénols et des vitamines, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Bien qu'il contienne moins d'allicine que l'ail cru, l'ail noir conserve ses propriétés bénéfiques, grâce à sa concentration en composés soufrés et à d'autres éléments nutritifs essentiels tels que le sélénium et le manganèse.

L'ail noir peut être une addition intrigante et délicieuse à de nombreux plats. Voici quelques idées pour l'incorporer dans ta cuisine :

  1. Sauce ou Condiment : Réduis l'ail noir en purée et mélange-le avec de l'huile d'olive pour créer une sauce savoureuse à verser sur des pâtes, des légumes grillés ou même une pizza.
  2. Tapenade : Ajoute de l'ail noir haché finement à une tapenade d'olives noires pour une variation intense et complexe de cette trempette classique.
  3. Marinade : Intègre de l'ail noir écrasé dans une marinade pour viandes ou légumes. Laisse-les s'imprégner de ses saveurs uniques avant de les cuire.
  4. Purée d'ail noir : Transforme l'ail noir en une purée lisse et onctueuse à utiliser comme garniture pour des plats de viande, de poisson ou même de légumes.
  5. Sauce pour Salade : Mélange de l'ail noir écrasé avec du yaourt grec, du citron et des herbes fraîches pour une sauce légère et parfumée à servir avec des salades.
  6. Beurre à l'ail noir : Mélange de l'ail noir écrasé avec du beurre ramolli et des herbes fraîches pour obtenir un beurre parfumé à tartiner sur du pain grillé ou à ajouter aux plats de fruits de mer.
  7. Soupe ou Velouté : Incorporer de l'ail noir écrasé dans une soupe ou un velouté pour lui donner une saveur riche et profonde.
  8. Assaisonnement pour Popcorn : Mélange de l'ail noir en poudre avec du sel et d'autres épices pour créer un assaisonnement savoureux à saupoudrer sur du popcorn frais.

Informations complémentaires

Poids 90 g

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